Καταψύκτης θαλασσινών με σήραγγα από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής απόδοσης CBFI - Μια λύση υψηλής αξιοπιστίας για τη βιομηχανία επεξεργασίας θαλασσινών
Εφαρμοστέες βιομηχανίες και προϊόντα:
• Εργοστάσια επεξεργασίας θαλασσινών, εξαγωγείς θαλασσινών, παραγωγοί προσυσκευασμένων τροφίμων, επιχειρήσεις εφοδιαστικής αλυσίδας ψύξης
• Υλικά που μπορούν να εφαρμοστούν: Φιλέτο ψαριού, γαρίδες, φιλέτο τόνου, οστρακοειδή, φύκια και άλλα θαλασσινά μπλοκ/φύλλων
Τέσσερα βασικά πλεονεκτήματα
1. Τεχνολογία κατάψυξης IQF: εξασφάλιση σταθερής ποιότητας θαλασσινών
• Έλεγχος κρυστάλλων πάγου: Ο ρυθμός στρωτής ροής κατάψυξης φτάνει τα 15 m/s, το μέγεθος των κρυστάλλων πάγου στις κυψέλες θαλασσινών είναι μικρότερο από 8 μ m και ο ρυθμός απώλειας χυμού μετά την απόψυξη είναι μικρότερος ή ίσος με 1,8% (σε σύγκριση με 6-8% στους παραδοσιακούς καταψύκτες).
• Διατήρηση χρώματος, αρώματος και γεύσης: Το περιβάλλον χαμηλής θερμοκρασίας αναστέλλει τη δραστηριότητα των ενζύμων, μειώνει την οξείδωση του λίπους του τόνου κατά 40% και αυξάνει τη διατήρηση του χρώματος κατά 25%.
2. Αποτελεσματική παραγωγική ικανότητα και βελτιστοποίηση κόστους
• Προσαρμογή γραμμής παραγωγής: Η ταχύτητα του μεταφορικού ιμάντα μπορεί να ρυθμιστεί απεριόριστα από 0,5-1,2 m/min και μπορεί να συνδεθεί με αυτοματοποιημένες γραμμές διαλογής ή μηχανές συσκευασίας για να επιτευχθεί η ενσωμάτωση της «τροφοδοσίας συσκευασίας κατάψυξης».
• Ποσοστό χρήσης χώρου: Ο ευθύς σχεδιασμός εξοικονομεί 30% της επιφάνειας του εργοστασίου, καθιστώντας το κατάλληλο για την ανακαίνιση παλαιών εργοστασίων
3. Ασφάλεια και διασφάλιση συμμόρφωσης
• Σχεδιασμός βαθμού υγιεινής: Πιστοποίηση CIP για επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, ικανή να αντέχει στην απολύμανση με ατμό, θάλαμος συγκόλλησης χωρίς ραφή για την πρόληψη της μικροβιακής ανάπτυξης.
• Προσαρμογή νέου κανονισμού ΕΕ: Υποστηρίζει τη λειτουργία "Freeze Record Traceability", δημιουργεί αρχεία καταγραφής θερμοκρασίας κάθε λεπτό, σε συμμόρφωση με την πιστοποίηση IQF της ΕΕ του 2025.
4. Απλότητα συντήρησης και μακροπρόθεσμη αξιοπιστία
• Δεδομένα ποσοστού αστοχίας: Πάνω από 500 συσκευές παγκοσμίως βρίσκονται σε λειτουργία, με μέσο χρόνο μεταξύ βλαβών (MTBF) 10000 ώρες και εγγύηση 1 έτους για κρίσιμα εξαρτήματα.
• Έξυπνο σύστημα προειδοποίησης: Προβλέψτε τη διαρροή ψυκτικού ή την υπερφόρτωση του κινητήρα 48 ώρες νωρίτερα για να μειώσετε τις απρογραμμάτιστες απώλειες χρόνου διακοπής λειτουργίας.
Τεχνικές λεπτομέρειες: Αντιμετώπιση συγκεκριμένων σημείων πόνου στον κλάδο
1. Προσαρμοσμένη λύση για πολύπλοκη κατάψυξη θαλασσινών
• Πρόγραμμα κατάτμησης κατάψυξης:
• Ζώνη προψύξης (-15 μοίρες): Μειώστε την επιφανειακή θερμοκρασία των θαλασσινών για να αποφύγετε το ράγισμα λόγω θερμικής καταπόνησης.
• Περιοχή γρήγορης κατάψυξης (-35 μοίρες): Ψυχρός αέρας υψηλής ροής διεισδύει στο στρώμα του προϊόντος για να διασφαλίσει ότι η κεντρική θερμοκρασία πληροί το πρότυπο.
• Ζώνη ομοιόμορφης θερμοκρασίας (-18 βαθμοί): αποτρέπει τη συσσώρευση που προκαλείται από την επαναθέρμανση, κατάλληλη για άμεση συσκευασία και εξαγωγή.
Συγκολλητικό διάλυμα:
• Ο μεταφορικός ιμάντας υιοθετεί υδρόφοβη επίστρωση και ανεξάρτητο σχέδιο πλέγματος, με ρυθμό πρόσφυσης τμημάτων τόνου μικρότερο από 0,5%.
• Προαιρετική συσκευή υποβοήθησης κραδασμών για μείωση του κινδύνου συσσώρευσης (κατάλληλη για θαλασσινά που κολλάνε εύκολα όπως τα χτένια).
2. Μακροπρόθεσμη σταθερότητα σε υγρά και ζεστά περιβάλλοντα
Σχεδιασμός ανθεκτικός στη διάβρωση:
• Επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα 316 λίτρων (προαιρετικό για παράκτια εργοστάσια), δοκιμή ψεκασμού αλατιού πέρασε ISO9227 1000 ώρες.
• Το επίπεδο προστασίας των ηλεκτρονικών εξαρτημάτων είναι IP66, αποτρέποντας ζημιές από ατμό και πιτσίλισμα νερού.
Διαχείριση συμπυκνωμένων υδάτων:
• Κανάλι αποστράγγισης διπλής στρώσης+αυτόματη αντλία αποστράγγισης για την πρόληψη της ανάπτυξης μούχλας σε παγωμένα ή υγρά περιβάλλοντα.
Συχνές Ερωτήσεις και Απαντήσεις
Ε: Πώς να ταιριάξετε τις απαιτήσεις συσκευασίας για κατεψυγμένα θαλασσινά;
Α: Ένα τμήμα μετάβασης -20 μοιρών μπορεί να εγκατασταθεί στο τέλος της σήραγγας για να διασφαλιστεί η συμβατότητα μεταξύ της θερμοκρασίας του προϊόντος και των υλικών συσκευασίας και για να αποφευχθεί η δημιουργία νερού συμπύκνωσης.
Ε: Επηρεάζεται ο εξοπλισμός σε περιοχές με ακραίες θερμοκρασίες;
Α: Τυπική μονάδα εκκίνησης χαμηλής-θερμοκρασίας, εξακολουθεί να μπορεί να ξεκινήσει κανονικά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος -20 βαθμούς και το σύστημα προθέρμανσης του συμπιεστή εξασφαλίζει ρευστότητα ψυκτικού.
Ε: Η συντήρηση και η συντήρηση απαιτούν επαγγελματική ομάδα;
Α: Παρέχετε σύστημα απομακρυσμένου διαγνωστικού ελέγχου, το 90% των βλαβών μπορεί να επιλυθεί μέσω καθοδήγησης βίντεο. Πραγματοποιήστε-επιθεωρήσεις στο χώρο μία φορά το χρόνο και διατηρήστε τη λίστα με τα αναλώσιμα αντικατάστασης διαφανή.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Βιομηχανική αποτελεσματική σήραγγα από ανοξείδωτο χάλυβα IQF Καταψύκτης για ψάρια/γαρίδες/τόνο θαλασσινών με 500kg/h ψυκτική ικανότητα Πιστοποίηση CE, Κίνα, κατασκευαστής, εργοστάσιο, τιμή, αγορά
