Πρόκληση
- Τα ψάρια και τα αλιευτικά προϊόντα απαιτούν συντήρηση με πάγο ή κρύο νερό σε κάθε βήμα της αλυσίδας χειρισμού ψαριών. Για να διατηρηθεί η βέλτιστη ποιότητα των ψαριών, απαιτείται μεγάλη ποσότητα πάγου για συνεχή έλεγχο της θερμοκρασίας για τη μείωση της δραστηριότητας των βακτηρίων ή των ενζύμων στα θαλασσινά, την επιβράδυνση της αποσύνθεσης και την απόδοση υψηλότερης ποιότητας.
- Ο έλεγχος θερμοκρασίας στο κέντρο επεξεργασίας ψαριών είναι κρίσιμος για τη διατήρηση υψηλής ποιότητας των ψαριών, ιδιαίτερα του τόνου. Οι επεξεργαστές ψαριών συχνά αγνοούν τη σημασία του ελέγχου θερμοκρασίας.
Διάλυμα
- Η Icesource προσφέρει λύση κατασκευής πάγου για να καλύψει τις ανάγκες των πελατών για διάφορους τύπους πάγου, ανεξάρτητα από το αν πρόκειται για νιφάδες πάγου που χρησιμοποιούνται σε αλιευτικά σκάφη ή για μπλοκ πάγου που χρησιμοποιείται για μεταφορά ζωντανών ψαριών σε μεγάλες αποστάσεις-.
- Το Icesource μπορεί να προσφέρει λύση για καθαρή και άνετη μονάδα επεξεργασίας τροφίμων χαμηλής-θερμοκρασίας (ψυκτική αίθουσα LCCP), που εγγυάται υψηλή ποιότητα ψαριών.
Δείγμα Έργων
Αυτόματο σύστημα αποθήκευσης πάγου τύπου τσουγκράνας για νιφάδες πάγου 40 τόνων στη Μοζαμβίκη
- Απαίτηση του πελάτη: πρέπει να εγκατασταθεί σύστημα αποθήκευσης πάγου εντός της περιοχής του λιμανιού, έτσι ώστε ο πάγος να μπορεί να μεταφερθεί απευθείας στο αλιευτικό σκάφος.
- Η λύση μας: παρέχουμε αυτόματο σύστημα αποθήκευσης πάγου τύπου τσουγκράνας και το εγκαταστήσαμε στην αποβάθρα. Ο πάγος νιφάδων μπορεί να ζυγιστεί και να μεταφερθεί αυτόματα χωρίς χειροκίνητη λειτουργία. Το αυτόματο σύστημα ελέγχου επιτυγχάνει υψηλό βαθμό αυτοματισμού.
- Σχόλια πελατών: το σύστημα λειτουργεί σταθερά και παρέχει εύκολη λειτουργία, η αυτόματη ζύγιση και η μεταφορά μειώνουν σημαντικά την ένταση εργασίας και βελτιώνουν την απόδοση της εργασίας.