Εισαγωγή στη γνώση του κλάδου
Τα ξενοδοχεία, τα σούπερ μάρκετ, τα καταστήματα αλυσίδων ποτών, τα σχολεία, οι αεροπορικές εταιρείες, η υγειονομική περίθαλψη και άλλοι κλάδοι απαιτούν συγκεκριμένες λύσεις για τον πάγο που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα και τα ποτά.
Διάφοροι τύποι πάγου, όπως πάγος με σωλήνες, πάγος με νιφάδες, πάγος με μπάλα, πάγος με διαμάντια και πάγος ψήγματος, το καθένα με διαφορετικά σχήματα αλλά παρόμοιες λειτουργίες, χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα σε ποτά ή απευθείας στα τρόφιμα. Στο ίδιο πλαίσιο, οι διαφορετικές απαιτήσεις χρήσης μπορεί να απαιτούν τη χρήση διαφόρων τύπων πάγου. Για παράδειγμα, στα ξενοδοχεία, χρησιμοποιείται συνήθως τετράγωνος πάγος ή πάγος σε σωλήνες για ανθρακούχα ποτά και ποτά με χυμούς, ενώ ο πάγος σε σχήμα μπάλας ή{2}}διαμάντι προτιμάται για το ουίσκι, τη βότκα και άλλα οινοπνευματώδη ποτά για να ενισχύσει τη λεία υφή τους.
Στο παρελθόν, πολλές εγκαταστάσεις χρησιμοποιούσαν μικρές παγομηχανές για τις ανάγκες παραγωγής πάγου τους. Ωστόσο, οι ανησυχίες για την υγεία και την ασφάλεια του πάγου των τροφίμων, οι ζημιές και η συντήρηση του εξοπλισμού, καθώς και η υψηλή κατανάλωση νερού και ηλεκτρικής ενέργειας κατά τη λειτουργία έχουν προκαλέσει απογοήτευση στους χειριστές. Μικρές παραλείψεις, όπως ένα μέλος του προσωπικού που ξεχνά να πλύνει τα χέρια του ή μια μικρή παγομηχανή που δεν αντικαθιστά το φίλτρο νερού εγκαίρως, μπορεί να οδηγήσουν σε περιστατικά υγείας σχετικά με τον βρώσιμο πάγο, με αποτέλεσμα ανεκτίμητες απώλειες για τις μάρκες.
Σήμερα, όλο και περισσότεροι φορείς εκμετάλλευσης μεταβαίνουν από την αποκεντρωμένη παροχή πάγου στην κεντρική παροχή πάγου, η οποία συνεπάγεται υψηλό κόστος λειτουργίας και υψηλό κόστος συντήρησης για τις μικρές παγομηχανές. Οι μεγάλες παγομηχανές όχι μόνο εξοικονομούν κόστος συντήρησης αλλά και κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, οδηγώντας σε ενιαία και τυποποιημένη διαχείριση. Αυτό όχι μόνο διασφαλίζει την υγεία και την ασφάλεια του πάγου τροφίμων αλλά και μειώνει το λειτουργικό κόστος. Οι επενδυτές έχουν δει επιχειρηματικές ευκαιρίες και έχουν επενδύσει σε εργοστάσια βρώσιμου πάγου.
Συνιστώμενες λύσεις ψύξης CBFI
Η CBFI προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις για αυτόματες παγομηχανές τροφίμων. Ως μια-επιχείρηση μεγάλης κλίμακας στον τομέα της εφεύρεσης βρώσιμων παγομηχανών, διαθέτουμε ισχυρές τεχνικές δυνατότητες και παρέχουμε την πιο εκτεταμένη γκάμα-παγοπαραγωγικού εξοπλισμού στον κλάδο.
Guangzhou--45 Tons of Tube Ice Automatic Editor Ice and Ice Factory
Αυτό το έργο είναι το εργοστάσιο βρώσιμου πάγου και πάγου με τη μεγαλύτερη παραγωγή στο Guangzhou και τον πιο τυποποιημένο σχεδιασμό του SC.
