Με τη μεγάλη-κλίμακα και την τυποποιημένη ανάπτυξη της βιομηχανίας προκατασκευασμένων τροφίμων, οι κεντρικές κουζίνες έχουν θέσει υψηλότερες απαιτήσεις για την αποτελεσματικότητα, την εμφάνιση και τη διατήρηση της φρεσκάδας του συνδέσμου-ταχείας κατάψυξης. Ειδικά για τα προκατασκευασμένα τρόφιμα ομαδικών γευμάτων, είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη η μεγάλη-δυναμικότητα παραγωγής, ενώ τηρείται η κατώτατη γραμμή της αρχικής γεύσης των συστατικών και της ασφάλειας των τροφίμων. Μια επωνυμία ομαδικών γευμάτων που είναι συνδεδεμένη με ένα γνωστό πανεπιστήμιο στη Nansha του Γκουανγκντόνγκ, διαθέτει κεντρική κουζίνα 15.000 ㎡ διεθνών-προτύπων και ασχολείται βαθιά με την πανεπιστημιακή εστίαση για δεκαετίες. Με εξαιρετικά αυστηρό έλεγχο στην ποιότητα των γευμάτων, επέλεξε τελικά το Bingquan 800kg/h αυτόματης{11}}σήραγγας γρήγορης κατάψυξης 800kg/h για να δημιουργήσει μια αποτελεσματική, σταθερή και υψηλής ποιότητας
Αυτός ο καταψύκτης σήραγγας, ειδικά σχεδιασμένος για προκατασκευασμένα τρόφιμα, είναι κατασκευασμένος από304 τροφίμων-από ανοξείδωτο χάλυβασυνολικά, που πληροί τις προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας των κεντρικών κουζινών. Είναι-ανθεκτικό στη διάβρωση και καθαρίζεται εύκολα, εξαλείφοντας τον κίνδυνο μόλυνσης των τροφίμων από την πηγή και προσαρμόζεται πλήρως στις αυστηρές απαιτήσεις υγιεινής της παραγωγής προκατασκευασμένων τροφίμων. Στοχεύοντας στα σημεία πόνου του περιορισμένου χώρου και της ζήτησης μεγάλης χωρητικότητας στις κεντρικές κουζίνες, ο εξοπλισμός υιοθετεί μια συμπαγή σχεδίαση δομής. Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές-αποθήκες ταχείας κατάψυξης, το ποσοστό χρήσης του χώρου αυξάνεται κατά 25%, και μια αποτελεσματική γραμμή παραγωγής γρήγορης-κατάψυξης μπορεί να εφαρμοστεί χωρίς μεγάλη-ανακαίνιση εργαστηρίου, προσαρμοσμένη στη διάταξη του χώρου διαφόρων κεντρικών κουζινών.
Ως βασικός εξοπλισμός για τη διατήρηση της φρεσκάδας των προκατασκευασμένων τροφίμων, το μηχάνημα έχει σταθερή ικανότητα παραγωγής 800 κιλών την ώρα, που ταιριάζει απόλυτα με τη μεγάλη- κλίμακα και τον συνεχή ρυθμό παραγωγής των κεντρικών κουζινών ομαδικών γευμάτων. Το βασικό του πλεονέκτημα έγκειται στην εξαιρετικά-τεχνολογία διατήρησης φρεσκάδας, η οποία μπορεί να μειώσει γρήγορα τη θερμοκρασία του πυρήνα των προετοιμασμένων μπουτών κοτόπουλου και άλλων προϊόντων κρέατος κάτω από τους -18 βαθμούς σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η ταχεία κατάψυξη κλειδώνει τη δομή των κυττάρων του κρέατος, εμποδίζοντας τους μεγάλους κρυστάλλους πάγου να βλάψουν τις ίνες των συστατικών, διατηρώντας την αρχική γεύση, το umami και τη διατροφή των προκατασκευασμένων τροφίμων στο μέγιστο βαθμό. Μετά την απόψυξη και το ξαναζέσταμα, είναι ακόμα τρυφερό και ζουμερό, συγκρίσιμο με τα φρεσκομαγειρεμένα γεύματα, αιχμαλωτίζοντας σταθερά τη γεύση των δασκάλων και των μαθητών.
Για να λύσει το πρόβλημα της βιομηχανίας ότι τα περισσότερα προκατασκευασμένα τρόφιμα είναι υγρά και ζεστά, που παγώνουν εύκολα και επηρεάζουν τη λειτουργία, ο εξατμιστής εξοπλισμού υιοθετεί έναν μοναδικό σχεδιασμό μεταβλητής απόστασης πτερυγίων, ο οποίος καθυστερεί αποτελεσματικά τον κύκλο παγώματος και μειώνει τη συχνότητα απόψυξης. Ακόμη και κατά την επεξεργασία υγρών και ζεστών προκατασκευασμένων τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να διατηρήσει σταθερή τη λειτουργία χωρίς να καθυστερήσει την πρόοδο της παραγωγής. Το βελτιστοποιημένο σύστημα αεραγωγών επιτυγχάνει ομοιόμορφη παροχή αέρα σε ολόκληρη την περιοχή και τα συστατικά που τοποθετούνται σε υψηλή πυκνότητα μπορούν να ψύχονται προς όλες τις κατευθύνσεις, αποφεύγοντας προβλήματα όπως η ατελής τοπική κατάψυξη και η υπερβολική διαφορά θερμοκρασίας. Κάθε προκατασκευασμένο τρόφιμο έχει σταθερή ποιότητα κατάψυξης, εξασφαλίζοντας τυποποιημένη παραγωγή γευμάτων.
Όλο το σύνολο του εξοπλισμού πραγματοποιεί αυτόματη λειτουργία, μειώνοντας τη χειροκίνητη παρέμβαση και είναι εξοπλισμένο με ένα ακριβές σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας για τον έλεγχο των παραμέτρων γρήγορου-παγώματος καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας, αποφεύγοντας τις ποιοτικές διακυμάνσεις που προκαλούνται από σφάλματα χειροκίνητου χειρισμού και βελτιώνοντας περαιτέρω την ασφάλεια των γευμάτων. Από την αποδοτικότητα της παραγωγής, τον ποιοτικό έλεγχο μέχρι την προσαρμογή του χώρου, αυτός ο καταψύκτης σήραγγας λύνει με ακρίβεια τα σημεία πόνου-του γρήγορου παγώματος των προκατασκευασμένων κεντρικών κουζινών τροφίμων. Όχι μόνο βοηθά τις επιχειρήσεις ομαδικών γευμάτων να βελτιώσουν την ικανότητα και να μειώσουν τις απώλειες, αλλά δημιουργεί επίσης μια σταθερή γραμμή ασφάλειας τροφίμων μέσω της τυποποιημένης τεχνολογίας-ταχείας κατάψυξης, διασφαλίζοντας ότι κάθε προκατασκευασμένο φαγητό διατηρεί υψηλή ποιότητα και προσφέρει μια ασφαλή και νόστιμη εμπειρία φαγητού στους καταναλωτές.
Βασιζόμενη σε λύσεις γρήγορης{0}κατάψυξης ώριμων προκατασκευασμένων τροφίμων, η Bingquan συνεχίζει να εμβαθύνει στον τομέα του εξοπλισμού ψυχρής αλυσίδας, να προσαρμόζει και να αναπτύσσει εξοπλισμό για διάφορες ανάγκες παραγωγής προκατασκευασμένων τροφίμων και βοηθά τις κεντρικές κουζίνες να βελτιώνουν την ποιότητα και την αποτελεσματικότητα με ισχυρή τεχνολογία και σταθερή απόδοση, καθιστώντας τον προτιμώμενο συνεργάτη για το γρήγορο{1}freez.
Δημοφιλείς Ετικέτες: καταψύκτης τούνελ, προσυσκευασμένα τρόφιμα, κεντρική κουζίνα, αποτελεσματικό εργαλείο κλειδώματος φρεσκάδας, Κίνα, κατασκευαστής, εργοστάσιο, τιμή, αγορά
