Καταψύκτης γαρίδας IQF Tunnel για Επεξεργασία Θαλασσινών

Λύση συνεχούς κατάψυξης για εργοστάσια γαρίδας και θαλασσινών

Ο καταψύκτης CBFI γαρίδας IQF έχει σχεδιαστεί για συνεχή κατάψυξη γαρίδων και προϊόντων θαλασσινών σε εργοστάσια βιομηχανικής επεξεργασίας.

Ο εξοπλισμός χρησιμοποιείται συνήθως σε εργοστάσια εξαγωγής γαρίδας, σε γραμμές επεξεργασίας θαλασσινών και σε εργοστάσια κατεψυγμένων υδρόβιων τροφίμων όπου απαιτείται σταθερή θερμοκρασία κατάψυξης, ποιότητα προϊόντος και αποδοτικότητα παραγωγής.

Συνδυάζοντας ροή αέρα χαμηλής-θερμοκρασίας με ιμάντα μεταφοράς από ανοξείδωτο χάλυβα, ο καταψύκτης μειώνει γρήγορα τη θερμοκρασία του πυρήνα των προϊόντων γαρίδας ενώ συμβάλλει στη διατήρηση της υφής, της εμφάνισης και της διατήρησης της υγρασίας μετά την απόψυξη.

Τα κατάλληλα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• Γαρίδες Vannamei
• Μαύρες γαρίδες τίγρης
• Αποφλοιωμένες γαρίδες
• Γαρίδες μαγειρεμένες
• Κέλυφος-στις γαρίδες
• Φιλέτο ψαριού
• Καλαμάρι
• Φεστόνι
• Μικτά προϊόντα θαλασσινών

Τεχνικές Προδιαγραφές

Διαδικασία κατάψυξης γαρίδας

Προ-ψύξη

Οι φρέσκες γαρίδες εισέρχονται πρώτα στο τμήμα προ{0}}ψύξης, όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται πριν από τη γρήγορη κατάψυξη.

Αυτό το στάδιο βοηθά στη βελτίωση της απόδοσης κατάψυξης και μειώνει τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας κατά την επεξεργασία.

Γρήγορη κατάψυξη

Στη συνέχεια, οι γαρίδες περνούν από τη ζώνη κατάψυξης χαμηλής- θερμοκρασίας.

Ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος και τις συνθήκες φόρτωσης, η θερμοκρασία του πυρήνα της γαρίδας μπορεί να φτάσει τους -18 βαθμούς μέσα σε περίπου 20–30 λεπτά.

Η ταχεία κατάψυξη συμβάλλει στη μείωση του σχηματισμού μεγάλων κρυστάλλων πάγου και βελτιώνει την κατάσταση του προϊόντος μετά την απόψυξη.

Σταθεροποίηση θερμοκρασίας

Μετά την κατάψυξη, η θερμοκρασία του προϊόντος γίνεται πιο ομοιόμορφη πριν από τη συσκευασία ή τη μεταφορά σε ψυχρή αποθήκευση.

Αυτό βοηθά στη βελτίωση της συνολικής συνοχής του κατεψυγμένου προϊόντος κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση.

Κύρια Χαρακτηριστικά

Συνεχής Παραγωγή

Ο καταψύκτης τούνελ υποστηρίζει συνεχή αυτόματη λειτουργία και είναι κατάλληλος για μεσαίες και μεγάλες μονάδες επεξεργασίας θαλασσινών.

Σταθερή απόδοση κατάψυξης

Το σύστημα κυκλοφορίας ροής αέρα και το σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας συμβάλλουν στη διατήρηση σταθερών συνθηκών κατάψυξης κατά την παραγωγή.

Εύκολος καθαρισμός και συντήρηση

Η δομή του εξοπλισμού έχει σχεδιαστεί για καθημερινό καθαρισμό και συντήρηση ρουτίνας σε περιβάλλοντα επεξεργασίας θαλασσινών.

Διατίθενται προαιρετικά συστήματα καθαρισμού CIP.

Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα

Τα εξαρτήματα επαφής με τα τρόφιμα-κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας-για τρόφιμα κατάλληλο για περιβάλλοντα με υγρασία και χαμηλή-θερμοκρασία.

Ευέλικτη Διαμόρφωση

Ο καταψύκτης μπορεί να διαμορφωθεί σύμφωνα με την ικανότητα επεξεργασίας, τη διάταξη του εργοστασίου και τις απαιτήσεις ψύξης.

Διατίθεται προαιρετική ενσωμάτωση με συστήματα ζύγισης, διαλογής, υάλωσης και συσκευασίας.

Εφαρμογές

Ο καταψύκτης είναι κατάλληλος για:

• Εγκαταστάσεις επεξεργασίας γαρίδας
• Εργοστάσια εξαγωγής θαλασσινών
• Γραμμές παραγωγής κατεψυγμένων θαλασσινών
• Εγκαταστάσεις επεξεργασίας υδάτινων τροφίμων
• Εργοστάσια τροφίμων με κρύα αλυσίδα
• Τα κοινά κατεψυγμένα προϊόντα περιλαμβάνουν:
• Γαρίδα
• Γαρίδα
• Φιλέτο ψαριού
• Καλαμάρι
• Φεστόνι
• Μείγματα θαλασσινών

Tunnel Freezer vs Spiral Freezer

Οι καταψύκτες τούνελ χρησιμοποιούνται συνήθως στην επεξεργασία γαρίδας λόγω της ευκολότερης υγιεινής και του σταθερού χειρισμού των προϊόντων.

Προαιρετικές διαμορφώσεις

Οι διαθέσιμες επιλογές περιλαμβάνουν:

SUS316L από ανοξείδωτο χάλυβα

Σύστημα ψύξης με αμμωνία

Σύστημα ψύξης φρέον

Αυτόματος καθαρισμός CIP

Απομακρυσμένη παρακολούθηση

Αυτόματη ενσωμάτωση ταξινόμησης

Ενσωμάτωση γραμμής συσκευασίας

Μπορούν να παρέχονται προσαρμοσμένες διατάξεις και λύσεις επεξεργασίας σύμφωνα με τις απαιτήσεις του έργου.

Συχνές Ερωτήσεις

Ποια προϊόντα μπορούν να μεταποιηθούν στην κατάψυξη;

Ο καταψύκτης είναι κατάλληλος για γαρίδες, γαρίδες, φιλέτο ψαριού, καλαμάρια, χτένια και άλλα προϊόντα θαλασσινών.

Ποιος είναι ο χρόνος κατάψυξης;

Τα περισσότερα προϊόντα γαρίδας μπορούν να φτάσουν σε θερμοκρασία πυρήνα -18 βαθμούς μέσα σε 20–30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος και την πυκνότητα φόρτωσης.

Μπορεί το σύστημα να συνδεθεί με εξοπλισμό συσκευασίας;

Ναί. Ο καταψύκτης μπορεί να συνδεθεί με συστήματα ζύγισης, διαλογής, υάλωσης και συσκευασίας για συνεχή παραγωγή.

Ποια ψυκτικά είναι διαθέσιμα;

Τα συστήματα ψύξης αμμωνίας και φρέον είναι διαθέσιμα ανάλογα με τις απαιτήσεις του έργου και τους τοπικούς κανονισμούς.

Γιατί να επιλέξετε το CBFI

Η CBFI εστιάζει στον εξοπλισμό βιομηχανικής ψύξης και ταχείας κατάψυξης για εφαρμογές επεξεργασίας τροφίμων.

Η εταιρεία παρέχει:

Λύσεις κατάψυξης θαλασσινών

Προσαρμοσμένες διαμορφώσεις εξοπλισμού

Υποστήριξη εγκατάστασης

Τεχνική εξυπηρέτηση

Εμπειρία έργου στο εξωτερικό

Ο εξοπλισμός είναι κατάλληλος για εργοστάσια επεξεργασίας θαλασσινών που αναζητούν σταθερή απόδοση κατάψυξης και συνεχή βιομηχανική παραγωγή.

Δημοφιλείς Ετικέτες: Shrimp IQF Tunnel Freezer|Κατασκευαστής βιομηχανικού εξοπλισμού κατάψυξης θαλασσινών, Κίνα, κατασκευαστής, εργοστάσιο, τιμή, αγορά