1. Επισκόπηση συστήματος: Continuous Industrial Freezing Architecture
Το σύστημα κατάψυξης σήραγγας CBFI έχει σχεδιαστεί γύρω από μια διαδικασία κατάψυξης που βασίζεται σε συνεχή-μεταφορέα, διασφαλίζοντας σταθερή απόδοση και ομοιόμορφη ποιότητα προϊόντος κάτω από-συνθήκες παραγωγής μεγάλης κλίμακας.
Βασικά στάδια διαδικασίας:
Προ{0}}προετοιμασία ψύξης
Τα προϊόντα είναι ομοιόμορφα διατεταγμένα σε πλέγμα ή δίσκους από ανοξείδωτο χάλυβα για να διασφαλίζεται η ομοιόμορφη κατανομή της ροής του αέρα και να αποφεύγονται τα φαινόμενα στοίβαξης.
Ζώνη ταχείας κατάψυξης
Η εξαναγκασμένη-κυκλοφορία αέρα υψηλής-ταχύτητας εξάγει γρήγορα θερμότητα μέσω της ροής αέρα πολλαπλών-κατευθύνσεων, επιτυγχάνοντας μείωση της θερμοκρασίας του πυρήνα κάτω από τους -18 βαθμούς σε έναν ελεγχόμενο κύκλο.
Σταθεροποίηση & εκκένωση
Τα προϊόντα εξέρχονται σε μια ζώνη ασφαλείας-για την ελαχιστοποίηση του θερμικού σοκ πριν από τη συσκευασία ή τη μεταφορά σε ψυχρή αποθήκευση.
2. Σχεδιασμός Μηχανικών Πυρήνων
2.1 Σύστημα κυκλοφορίας αέρα υψηλής-απόδοσης
Δομή αξονικής ροής αέρα πολλαπλών-ανεμιστήρα
Ομοιόμορφη κατανομή ψυχρού αέρα σε όλο το πλάτος του μεταφορέα
Βελτιστοποιημένη διαδρομή ροής αέρα για μείωση των θερμικών νεκρών ζωνών
Σταθερή συνοχή κατάψυξης σε συνθήκες πλήρους φορτίου
2.2 Σύστημα ψύξης χαμηλής- θερμοκρασίας
Μονάδα συμπιεστή βιομηχανικής-βαθμίδας (επιλογές ημι-ερμητικού ή βιδωτού τύπου)
Εύρος θερμοκρασίας λειτουργίας:-35 μοίρες έως -40 μοίρες
Σχεδιασμένο για συνεχείς κύκλους παραγωγής 24/7
Σταθερή απόδοση σε περιβάλλοντα υψηλής υγρασίας και επεξεργασίας θαλασσινών
2.3 Έξυπνος έλεγχος μεταφορέων
Μεταβλητή-σύστημα μεταφοράς ταχύτητας (ελεγχόμενη συχνότητα-)
Ρυθμιζόμενος χρόνος παραμονής κατάψυξης με βάση το πάχος του προϊόντος
Πλήρως συγχρονισμένο με ψυκτικό φορτίο για ενεργειακή βελτιστοποίηση
2.4 Υγιεινή-κατασκευαστική μελέτη
SUS304 / SUS316L από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων-επιφάνειες επαφής
Ομαλή εσωτερική δομή για την αποφυγή συσσώρευσης υπολειμμάτων
Αποχέτευση-βελτιστοποιημένη σχεδίαση δαπέδου για εύκολο καθάρισμα
HACCP{0}}συμβατή διάταξη υγειονομικής μηχανικής
3. Βασικά Τεχνικά Πλεονεκτήματα
3.1 Διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων
Η ταχεία κατάψυξη ελαχιστοποιεί την ανάπτυξη κρυστάλλων πάγου, διατηρώντας:
Ακεραιότητα κυτταρικής δομής
Διατήρηση υγρασίας προϊόντος
Φυσική υφή και σταθερότητα γεύσης
3.2 Συνεχής παραγωγή υψηλής-δυναμικότητας
Κατάλληλο για βιομηχανικές-γραμμές παραγωγής κατεψυγμένων τροφίμων
Σταθερή λειτουργία υπό συνθήκες συνεχούς φόρτωσης
Υποστηρίζει την ενσωμάτωση με συστήματα ανάντη επεξεργασίας και κατάντη συσκευασίας
3.3 Ενεργειακά-σχεδιασμός συστήματος
Βελτιστοποιημένη απόδοση ανταλλαγής θερμότητας μέσω ελεγχόμενης δυναμικής ροής αέρα
Μειωμένη συχνότητα κύκλου συμπιεστή υπό συνθήκες μερικού φορτίου
Χαμηλότερο μακροπρόθεσμο- κόστος λειτουργίας ενέργειας ανά τόνο προϊόντος
3.4 Λειτουργική αξιοπιστία
Σύστημα παρακολούθησης θερμοκρασίας με πολλούς-αισθητήρες
Έλεγχος σταθερότητας της καμπύλης παγώματος σε πραγματικό-χρόνο
Αυτόματος συναγερμός και ανίχνευση σφαλμάτων για βασικές παραμέτρους ψύξης
4. Σενάρια Εφαρμογής
Βιομηχανία επεξεργασίας θαλασσινών
Ολόκληρα ψάρια, φιλέτα, γαρίδες, οστρακοειδή ταχεία κατάψυξη
Προ{0}}πάγωμα πριν από την εξαγωγή logistics ψυχρής αλυσίδας
Επεξεργασία κρέατος & πουλερικών
Λουκάνικα, μερίδες βοείου κρέατος, προϊόντα κοτόπουλου Κατάψυξη IQF
Διατήρηση της ακεραιότητας της υφής μετά την απόψυξη
Έτοιμη-για-κατανάλωση τροφής
Ζυμαρικά, προϊόντα αρτοποιίας, έτοιμα γεύματα
Ενσωμάτωση τυποποιημένης γραμμής παγώματος υψηλής-απόδοσης
Κεντρικές κουζίνες και εργοστάσια τροφίμων
Συνεχής υποστήριξη παρτίδας παραγωγής
Ενσωμάτωση με αυτοματοποιημένα συστήματα συσκευασίας και αποθήκευσης
5. Αξία συστήματος για βιομηχανικούς χρήστες
Το σύστημα κατάψυξης σήραγγας CBFI δεν είναι μόνο μια μονάδα ψύξης, αλλά ένα βασικό στοιχείο υποδομής για τη σύγχρονη παραγωγή κατεψυγμένων τροφίμων.
Επιτρέπει:
Σταθερή ποιότητα προϊόντος σε-μεγάλη κλίμακα παραγωγής
Μειωμένη απώλεια κατάψυξης και απώλεια σταγόνων κατά την απόψυξη
Υψηλότερη απόδοση παραγωγής με ελεγχόμενη εισροή εργασίας
Καλύτερη συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων
Σύναψη
Με την αυξανόμενη παγκόσμια ζήτηση για τυποποιημένη παραγωγή κατεψυγμένων τροφίμων, η τεχνολογία κατάψυξης σήραγγας έχει γίνει κρίσιμο μέρος της βιομηχανικής υποδομής επεξεργασίας τροφίμων.
Τα συστήματα κατάψυξης σήραγγας CBFI IQF παρέχουν μια επεκτάσιμη, σταθερή και μηχανολογική-λύση για επιχειρήσεις που επιδιώκουν να αναβαθμίσουν από την κατάψυξη κατά παρτίδα-στη συνεχή βιομηχανική παραγωγή.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Blast Chiller & IQF Tunnel Freezer System, Κίνα, κατασκευαστής, εργοστάσιο, τιμή, αγορά
