1. Βιομηχανία-Ειδικές λύσεις κατάψυξης IQF

Βιομηχανία Επεξεργασίας Κρέατος

Ταχεία κατάψυξη + Έλεγχος δομικής ακεραιότητας

Αρχιτεκτονική ψύξης διπλού-βρόχου με ανεξάρτητη άνω/κάτω κατανομή ροής αέρα

Η ομοιόμορφη κυκλοφορία ψυχρού αέρα εξαλείφει τις ανομοιόμορφες ζώνες κατάψυξης

Η θερμοκρασία του πυρήνα του προϊόντος μπορεί να φτάσει-25 βαθμοί μέσα σε ~20 λεπτά

Ελεγχόμενη απόκλιση θερμοκρασίας μέσα±1 βαθμός, ελαχιστοποιώντας τη ρήξη των μυϊκών ινών και την απώλεια σταγόνων

Επέκταση αρθρωτής χωρητικότητας

Στοιβαζόμενες σπειροειδείς μονάδες κατάψυξης

Η παραγωγική ικανότητα μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα με τον όγκο της παραγγελίας

Κατάλληλο για δυναμικές εργασίες σφαγής και επεξεργασίας

Βιομηχανία Επεξεργασίας Θαλασσινών

Πλήρης κρύα αλυσίδα διατήρησης φρεσκάδας

Βασικές Προκλήσεις:

Περιορισμένο "χρυσό παράθυρο κατάψυξης" μετά την αλίευση

Η μη αυτόματη ταξινόμηση κινδυνεύει από διασταυρούμενη-μόλυνση

Υποβάθμιση της ποιότητας κατά τη διάρκεια της καθυστέρησης πριν από την κατάψυξη-

Ολοκληρωμένη Λύση:

Σύστημα ενσωμάτωσης IQF με κενό πριν-ψύξη + σπειροειδής

Η προ-ψύξη μειώνει τη θερμοκρασία της επιφάνειας σε~5 βαθμοί μέσα σε 30 λεπτά μετά την προσγείωση

Στάδιο βαθιάς κατάψυξης στο-35 μοίρες, ολοκληρώνοντας το πάγωμα του πυρήνα μέσα~ 45 λεπτά

Μεγιστοποιημένη διατήρηση της υγρασίας, της υφής και των ενώσεων umami

Ευφυής Ιχνηλασιμότητα:

Αυτόματο σύστημα βαθμολόγησης-βασισμένο στο όραμα

Παρακολούθηση παρτίδας κωδικών QR από την πρώτη ύλη έως την τελική κατάψυξη

Πλήρης καταγραφή δεδομένων ψυχρής αλυσίδας για συμμόρφωση και πιστοποίηση εξαγωγής

Αποτέλεσμα:

Το ποσοστό απόρριψης εξαγωγών μειώθηκε σημαντικά

Ο όγκος παραγγελιών αυξήθηκε κατά ~27% στις αναφερόμενες εφαρμογές

Βιομηχανία Παρασκευασμένων Τροφίμων

Κατάψυξη ακριβείας για τυποποιημένη διατήρηση της γεύσης

Βασικές Προκλήσεις:

Υποβάθμιση υφής σε προϊόντα με βάση τη ζύμη-

Η ζημιά των κρυστάλλων πάγου επηρεάζει τη γεύση και τη δομή

Ανάγκη για συνέπεια μαζικής παραγωγής

Τεχνολογία Gradient Freezing:

Στάδιο 1 (-12 βαθμοί):Ελεγχόμενη αρχική κατάψυξη για προστασία της δομής πλήρωσης υγρού

Στάδιο 2 (-22 βαθμοί):Γρήγορη κατάψυξη του πυρήνα της γέμισης για να κλειδώσει τη φρεσκάδα

Στάδιο 3 (-18 βαθμοί):Στάδιο σταθεροποίησης για δομική ισορροπία και ετοιμότητα αποθήκευσης

Δυνατότητα παραγωγής:

PLC{0}}ελεγχόμενες προγραμματιζόμενες καμπύλες παγώματος

Υποστηρίζει παραγωγή μεγάλου-όγκου (π.χ. 100,000+ ζυμαρικά/ημέρα)

Διατηρεί την τυποποίηση των προϊόντων σε όλες τις παρτίδες

Αποτέλεσμα:

Βελτιωμένη συγκράτηση των αισθήσεων μετά την απόψυξη

Μειωμένο ποσοστό αστοχίας γραμμής παραγωγής (~0,3% στις αναφερόμενες περιπτώσεις)

2. Core Engineering Architecture

Αρθρωτή Μηχανολογική Σχεδίαση

Ανεξάρτητη αντικατάσταση μονάδων ψύξης, ελέγχου και αισθητήρα

Ευέλικτη διαδρομή αναβάθμισης χωρίς πλήρη αντικατάσταση συστήματος

Παράδειγμα: επέκταση θερμοκρασίας από -28 βαθμούς σε -35 βαθμούς μόνο μέσω αναβάθμισης εξατμιστή

Βιομηχανική Συνδεσιμότητα

Τυπική αρχιτεκτονική διεπαφής IIoT

Συμβατό με συστήματα παραγωγής ERP / MES

Ενεργοποιεί την παρακολούθηση παραγωγής{0}}με βάση το cloud και την ανάλυση δεδομένων

Έξυπνο σύστημα ελέγχου

Προσαρμοστική Βελτιστοποίηση

Πρόβλεψη φορτίου βάσει μηχανικής εκμάθησης-

Δυναμική ρύθμιση παραμέτρων συμπιεστή και ροής αέρα

Προ-ενεργοποίηση εφεδρικών συστημάτων κατά τη διάρκεια αιχμής θερμικών φορτίων

Προγνωστική Συντήρηση (Σύστημα PHM)

Sensor network covering vibration, pressure, current, and temperature (>200 σημεία δεδομένων)

Ποσοστό έγκαιρης ανίχνευσης σφαλμάτων πάνω από 85%

Μειώθηκε ο απρογραμμάτιστος χρόνος διακοπής λειτουργίας σε περίπου0,5 ώρες/έτος (μέσος όρος συστήματος)

3. Πρόταση αξίας συστήματος

Τα συστήματα σπειροειδούς κατάψυξης CBFI IQF έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν:

Σταθερή ποιότητα προϊόντος υπό συνθήκες υψηλής απόδοσης

Μειωμένη απώλεια σταγόνων και βελτιωμένη διατήρηση της απόδοσης

Κλιμακόμενη αρχιτεκτονική παραγωγής για την εξελισσόμενη ζήτηση

Χαμηλότερο συνολικό κόστος ιδιοκτησίας μέσω ενεργειακής βελτιστοποίησης

Υψηλό επίπεδο αυτοματισμού με μειωμένη εξάρτηση από την εργασία

Σύναψη

Ο σπιράλ γρήγορος καταψύκτης CBFI IQF έχει κατασκευαστεί ως απλατφόρμα βιομηχανικής κατάψυξης υψηλής απόδοσης-, όχι μόνο ένα μηχάνημα.

Επιτρέπει στους επεξεργαστές τροφίμων να επιτύχουν:

Ταχύτεροι κύκλοι κατάψυξης

Υψηλότερη συνοχή προϊόντος

Ισχυρότερη συμμόρφωση στις εξαγωγές

Πιο αποτελεσματική παραγωγή-μεγάλης κλίμακας

Μέσω της αρθρωτής μηχανικής και του έξυπνου ελέγχου, μετατρέπει τη γρήγορη κατάψυξη από μια βασική διαδικασία συντήρησης σεακριβείας-ελεγχόμενο βιομηχανικό σύστημα αξιών.

Δημοφιλείς Ετικέτες: IQF Spiral Quick Freezer Machine, Κίνα, κατασκευαστής, εργοστάσιο, τιμή, αγορά