Η συσκευή κατάψυξης με φυσιολογικό ορό CBFI είναι μια αποτελεσματική συσκευή ταχείας κατάψυξης ειδικά σχεδιασμένη για υδάτινη επεξεργασία. Παρέχει ακριβή διαμόρφωση παραμέτρων για την κάλυψη των αναγκών ταχείας κατάψυξης προϊόντων θαλασσινών με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, όπως γαρίδες, άσπρο δόλωμα, καλαμάρια, σαρδέλα κ.λπ.
• Ικανότητα επεξεργασίας: Η χωρητικότητα επεξεργασίας μιας παρτίδας μπορεί να φτάσει τα 1000-5000 κιλά (ρυθμιζόμενη ανάλογα με τη διαμόρφωση του μοντέλου)
• Εύρος θερμοκρασίας: -35 μοίρες έως -40 μοίρες (θερμοκρασία παγωμένου στρώματος, διασφαλίζοντας ότι η κεντρική θερμοκρασία του προϊόντος πέφτει γρήγορα κάτω από τους -18 βαθμούς)
• Δεξαμενή γρήγορης κατάψυξης αλμυρού νερού: κατασκευασμένο από ανοξείδωτο υλικό, ανθεκτικό στη διάβρωση-και ανθεκτικό, εξοπλισμένο με αποτελεσματικό σύστημα ψεκασμού στο εσωτερικό για να εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατάψυξη του αλμυρού νερού
• Σύστημα κυκλοφορίας θαλασσινού νερού χαμηλής θερμοκρασίας: χρήση φιλικού προς το περιβάλλον αλμυρού νερού χαμηλού σημείου πήξης, σε συνδυασμό με αποδοτικές ψυκτικές μονάδες, για τη διατήρηση ενός σταθερού περιβάλλοντος χαμηλής- θερμοκρασίας
• Αυτοματοποιημένο σύστημα τροφοδοσίας και εκφόρτωσης: εξοπλισμένο με αυτόματους μεταφορικούς ιμάντες και συσκευές διαλογής για την επίτευξη συνεχούς λειτουργίας και τη μείωση της χειροκίνητης επέμβασης
• Έξυπνο σύστημα ελέγχου PLC: υποστηρίζει απομακρυσμένη παρακολούθηση και απόκτηση δεδομένων, προσαρμόζει τις παραμέτρους λειτουργίας σε πραγματικό χρόνο και διασφαλίζει συνέπεια στο φαινόμενο παγώματος. Σύστημα προστασίας ασφαλείας: συμπεριλαμβανομένης της προστασίας από διαρροές, της λειτουργίας διακοπής έκτακτης ανάγκης και πολλαπλών σχεδίων μόνωσης για τη διασφάλιση της ασφαλούς λειτουργίας
Βασικές λειτουργίες και σενάρια εφαρμογών
1. Βασικές λειτουργίες για υδρόβια επεξεργασία
• Γρήγορη κατάψυξη και διατήρηση ποιότητας: η τεχνολογία ψεκασμού άλμης έρχεται σε άμεση επαφή με την επιφάνεια του προϊόντος μέσω νέφους νερού σε επίπεδο μικρομέτρων και παγώνει μέσα σε 20-30 λεπτά, μειώνοντας τη ζημιά του σχηματισμού κρυστάλλων πάγου στη δομή των κυττάρων και μειώνοντας τον ρυθμό απώλειας χυμού μετά την απόψυξη.
• Ομοιόμορφη κατάψυξη: Το σύστημα κυκλικού ψεκασμού διπλής-όψης επιτυγχάνει ομοιόμορφη κάλυψη 360 μοιρών, αποφεύγοντας τοπικά προβλήματα υπερψύξης ή ατελούς κατάψυξης, ιδιαίτερα κατάλληλο για θαλασσινά με ακανόνιστο σχήμα, όπως μουστάκια καλαμαριού και ουρές γαρίδας.
• Πρόληψη και διατήρηση της οξείδωσης: Το αλμυρό νερό χαμηλής θερμοκρασίας (συγκέντρωση 2% -4%) μπορεί να αναστείλει τη μικροβιακή δραστηριότητα, να μειώσει τον αποχρωματισμό της οξείδωσης και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής (σε σύγκριση με την παραδοσιακή κατάψυξη, μπορεί να παραταθεί κατά 10-15 ημέρες).
• Συνέπεια παρτίδας: Το έξυπνο σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας (ακρίβεια ± 0,5 μοίρες) διασφαλίζει σταθερές παραμέτρους κατάψυξης για κάθε παρτίδα προϊόντων, αποφεύγοντας τις ποιοτικές διαφορές που προκαλούνται από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
2. Τυπικές περιπτώσεις εφαρμογής
• Κατεψυγμένες ολόκληρες γαρίδες: Οι επεξεργασμένες γαρίδες έχουν ροζ χρώμα και υψηλό ποσοστό ενυδάτωσης, καθιστώντας τις κατάλληλες για εξαγωγές και αλυσίδες τροφοδοσίας υψηλών{0}}τερμάτων.
• Γρήγορη κατάψυξη ασημένιων ψαριών: διατηρήστε το άθικτο σχήμα του σώματος του ψαριού, αποφύγετε την πρόσφυση ή το σπάσιμο και βελτιώστε την αξία εμφάνισης του προϊόντος.
• Επεξεργασία μικρών καλαμαριών: Παγώστε γρήγορα για να μειώσετε την απώλεια νερού και να εξασφαλίσετε μια μαστιχωτή υφή.
• Φιλέτα σαρδέλας: κατάλληλα για προϊόντα νιφάδας, επίπεδα μετά την κατάψυξη και πιο αποτελεσματική αποθήκευση στοίβαξης.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Ε1: Το σπρέι φυσιολογικού ορού επηρεάζει την περιεκτικότητα του προϊόντος σε αλάτι;
Α: Η συγκέντρωση του θαλασσινού νερού ελέγχεται αυστηρά στο 2% -4% (χαμηλότερη από τη φυσική περιεκτικότητα σε αλάτι των θαλασσινών) και χρησιμοποιείται ένα κυκλοφορούν σύστημα καθαρισμού για να διασφαλιστεί ότι μόνο ελάχιστες ποσότητες αλατιού προσκολλώνται στην επιφάνεια, χωρίς να επηρεάζεται η αρχική γεύση του προϊόντος.
Ε2: Ποια είναι η συχνότητα συντήρησης του εξοπλισμού;
Α: Το τυπικό σύστημα φιλτραρίσματος μπορεί να απομονώσει ακαθαρσίες. Συνιστάται να καθαρίζετε το ακροφύσιο και τον αγωγό κάθε 3 μήνες και το ετήσιο κόστος συντήρησης είναι 20% χαμηλότερο από παρόμοιο εξοπλισμό.
Ε3: Απαιτήσεις θορύβου και χώρου;
A: Θόρυβος λειτουργίας Μικρότερος ή ίσος με 75dB (A), κατάλληλος για περιβάλλον εργαστηρίου. Ο ελάχιστος χώρος εγκατάστασης είναι μόνο 3m x 4m, υποστηρίζοντας διατάξεις σχήματος L ή ορθής γωνίας.
Ε4: Είναι κατάλληλο για μικρές και μεσαίες-μονάδες επεξεργασίας;
Α: Ναι, προσφέρουμε μικρά μοντέλα με χωρητικότητα 1,5 τόνους/ώρα, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και υποστήριξη για τμηματοποιημένη εκκίνηση-, η οποία είναι κατάλληλη για ανάγκες παραγωγικής ικανότητας μεσαίας κλίμακας.
Ε5: Πόσο διαρκεί ο κύκλος απόδοσης της επένδυσης;
Α: Βάσει της ετήσιας ικανότητας επεξεργασίας, χρειάζονται συνήθως 12-18 μήνες για την ανάκτηση του κόστους εξοπλισμού (υπολογιζόμενο με εξοικονόμηση ενέργειας + πριμ ποιότητας).
