Η αποθήκευση και η διατήρηση των γεωργικών προϊόντων (συνήθως χρησιμοποιείται ψυκτική αποθήκη για την αποθήκευση) ήταν πάντα ένα ακανθώδες ζήτημα για τους παραγωγούς. Η αποθήκευση των γεωργικών προϊόντων απαιτεί γενικά μέτρια χαμηλή θερμοκρασία και δεν μπορεί να είναι υπερβολικά υγρή και προστατευμένη από το φως. Συγκεκριμένα, ορισμένα αγροτικά προϊόντα με σκληρές συνθήκες αποθήκευσης, όπως ώριμες μπανάνες και ντομάτες, απαιτούν όχι μόνο χαμηλή θερμοκρασία αλλά και κατάλληλη υγρασία για να διατηρούνται φρέσκα. Υπάρχουν οι ακόλουθες μέθοδοι αποθήκευσης και συντήρησης αγροτικών προϊόντων.
1. Refύξη
Η χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να μειώσει την αναπνευστική ένταση των γεωργικών προϊόντων, να μειώσει την απώλεια νερού και να εμποδίσει την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Και μπορεί να καθυστερήσει τη δραστηριότητα των μικροοργανισμών και να εμποδίσει τη δραστηριότητα των ενζύμων, έτσι ώστε να αποδυναμώσει τις φυσιολογικές και χημικές αλλαγές των γεωργικών προϊόντων κατά την αποθήκευση και να διατηρήσει την κατάλληλη ποιότητά τους. Το χαρακτηριστικό αυτής της μεθόδου αποθήκευσης είναι ότι το αποτέλεσμα είναι καλό, αλλά το κόστος είναι υψηλότερο.
2. Στεγνό ή αφυδατωμένο
Υπάρχουν δύο είδη φυσικής ξήρανσης και τεχνητής ξήρανσης. Ο σκοπός της ξήρανσης είναι να μειωθεί η υγρασία του περιβάλλοντος αποθήκευσης και των ίδιων των γεωργικών προϊόντων, να εξαλειφθούν οι συνθήκες ανάπτυξης και αναπαραγωγής μικροοργανισμών και να αποτραπεί η μούχλα των γεωργικών προϊόντων. Οι φυσιολογικές δραστηριότητες των ξηρών γεωργικών προϊόντων έχουν μειωθεί σε πολύ χαμηλό επίπεδο, γεγονός που μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά τις δραστηριότητες των μικροοργανισμών και είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.
3. Ελέγξτε το αέριο στο περιβάλλον αποθήκευσης
Η αλλαγή της συγκέντρωσης του αναπνευστικού αερίου στο περιβάλλον αποθήκευσης μπορεί να εμποδίσει την αναπνοή αγροτικών προϊόντων και άλλες μεταβολικές αντιδράσεις.
Με την εξέλιξη των καιρών και την πρόοδο της χώρας, η τεχνολογία αποθήκευσης και συντήρησης των γεωργικών προϊόντων έχει αναπτυχθεί, όπως η τρέχουσα ώριμη ψυκτική αποθήκη. Έρχεται η μέρα που οι άνθρωποι τρώνε φρέσκα φρούτα και λαχανικά κάθε μέρα.
