Ο κλάδος της υδατοκαλλιέργειας έχει μεγάλη εξάρτηση από την τεχνολογία διατήρησης. Από το ψάρεμα, τη μεταποίηση έως τη μεταφορά και τις πωλήσεις, οι ανεπαίσθητες διαφορές στον έλεγχο της θερμοκρασίας μπορούν να επηρεάσουν άμεσα την ποιότητα, το ποσοστό απώλειας και την αγοραία αξία των υδρόβιων προϊόντων. Ωστόσο, η επιλογή του πάγου ως η πιο άμεση,-χαμηλού κόστους και αποτελεσματικής μεθόδου συντήρησης συχνά υποτιμάται. Η λανθασμένη επιλογή τύπου πάγου μπορεί να οδηγήσει σε τοπικό κρυοπαγήματα του προϊόντος, μόλυνση που προκαλείται από την τήξη του στρώματος πάγου ή ανάπτυξη βακτηρίων λόγω ανομοιόμορφης ψύξης.
Επομένως, κατά την επιλογή της λύσης προσθήκης πάγου, ο αγοραστής πρέπει να λαμβάνει υπόψη τα χαρακτηριστικά του προϊόντος, την κλίμακα επεξεργασίας, τον έλεγχο του κόστους, τη λειτουργική ευκολία και τις μακροπρόθεσμες ανάγκες συντήρησης. Η CBFI έχει εμπλακεί βαθιά στον τομέα της διατήρησης των υδάτων για πολλά χρόνια και έχει αναπτύξει μια ολοκληρωμένη λύση διεργασίας για διαφορετικά σενάρια, καλύπτοντας τύπους πάγου όπως θρυμματισμένο πάγο, νιφάδες πάγου, πάγο σωλήνων, μπλοκ πάγου και εξοπλισμό υποστήριξης.
Επιλογή πάγου: τέσσερις βασικοί τύποι αντιστοίχισης σκηνής
1. Θρυμματισμένος πάγος: εύκαμπτος και εύκολος στη χρήση, κατάλληλος για τύλιγμα προϊόντων μικρού μεγέθους-
Ισχύοντα σενάρια: Ταχεία ψύξη και βραχυπρόθεσμη-συντήρηση μικρού μεγέθους-υδατικών προϊόντων όπως γαρίδες, οστρακοειδή και μικρά ψάρια.
Πλεονεκτήματα και χαρακτηριστικά:
• Υψηλή διαπερατότητα: Τα λεπτά σωματίδια μπορούν να καλύψουν ομοιόμορφα την επιφάνεια του προϊόντος, αποφεύγοντας την τοπική ανομοιομορφία θερμοκρασίας.
• Άμεση ψύξη: απορροφά τη θερμότητα πιο γρήγορα από τον πάγο, κατάλληλο για μεταφορά σε μικρές αποστάσεις ή προσωρινή αποθήκευση.
• Χαμηλό κόστος συντήρησης: Ο εξοπλισμός έχει μικρό μέγεθος και χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, γεγονός που τον καθιστά κατάλληλο για μικρές και μεσαίες-μονάδες επεξεργασίας ή αλιευτικά σκάφη για την παραγωγή πάγου επί τόπου.
Οι αγοραστές πρέπει να δώσουν προσοχή στα εξής:
• Ο λιωμένος θρυμματισμένος πάγος μπορεί να βρέξει τη συσκευασία και θα πρέπει να χρησιμοποιούνται αδιάβροχα υλικά ή να αντικαθίσταται τακτικά το στρώμα πάγου.
• Η μακροχρόνια χρήση απαιτεί προσοχή στο φιλτράρισμα της ποιότητας του νερού για να αποφευχθεί η ανάπτυξη βακτηρίων.
2. Νιφάδες πάγου: αποτελεσματική ψύξη για τη διασφάλιση της ποιότητας υδρόβιων προϊόντων υψηλής αξίας{{1}
Ισχύοντα σενάρια: Ψάρια υψηλής ποιότητας (όπως σολομός, τόνος), ζωντανές γαρίδες, ζωντανά καβούρια και άλλα προϊόντα που απαιτούν γρήγορη ψύξη και υψηλή καθαριότητα.
Πλεονεκτήματα και χαρακτηριστικά:
• Θερμοκρασία πάγου κάτω από -4 βαθμούς: Κλείστε γρήγορα τη φρεσκάδα, μειώστε τη ζημιά στα κύτταρα και παρατείνετε τη διάρκεια ζωής.
Δομή λεπτής μεμβράνης: αργή τήξη, μεγάλη επιφάνεια επαφής, ομοιόμορφη ψύξη, αποφυγή κρυστάλλων πάγου που τρυπούν τις ίνες των ψαριών.
• Προστασία του περιβάλλοντος και εξοικονόμηση ενέργειας: Ο ρυθμός ανακύκλωσης του παγωμένου νερού είναι υψηλός, γεγονός που πληροί τα πράσινα πρότυπα των σύγχρονων μεταποιητικών επιχειρήσεων.
Ο αγοραστής θεωρεί:
• Η παγομηχανή απαιτεί τακτικό καθαρισμό του καλουπιού και συνιστάται η επιλογή εξοπλισμού με αρθρωτό σχεδιασμό που είναι εύκολο να συντηρηθεί.
• Από πλευράς κόστους, είναι απαραίτητο να συγκριθεί η παραγωγή σπόρων πάγου με την κατανάλωση ενέργειας του εξοπλισμού.
3. Σωλήνας πάγου: Μακροχρόνια συντήρηση, κατάλληλος για μεταφορές μεγάλων αποστάσεων και περιβάλλοντα υψηλής υγρασίας
Ισχύοντα σενάρια: ωκεάνια μεταφορά, οχήματα εφοδιαστικής ψυχρής αλυσίδας, μεγάλες αγορές χονδρικής και άλλα σενάρια που απαιτούν μακροπρόθεσμη-τη διατήρηση χαμηλών θερμοκρασιών και υψηλής περιβαλλοντικής υγρασίας.
Πλεονεκτήματα και χαρακτηριστικά:
• Σφαιρική κοίλη δομή: αργή θερμική αγωγιμότητα, μακρύς κύκλος τήξης, μειώνοντας τον κόπο της συχνής προσθήκης πάγου.
• Ισχυρή αντοχή σε θλίψη: δεν σπάει εύκολα, κατάλληλο για στοίβαξη και μεταφορά, μειώνοντας τον κίνδυνο ζημιάς στη συσκευασία.
• Έλεγχος υγρασίας: Μετά την τήξη, η υγρασία διασκορπίζεται για να αποφευχθεί η άμεση στάλαξη και η μόλυνση του προϊόντος.
Πρόταση αγοραστή:
• Απαιτούνται ειδικά δοχεία μεταφοράς για τη διασφάλιση της μέγιστης επιφάνειας επαφής μεταξύ του σωλήνα πάγου και του προϊόντος.
• Στις θαλάσσιες μεταφορές, συνιστάται ο συνδυασμός ψύξης σε ψυχρή αποθήκευση για να βελτιωθεί η απόδοση του πάγου του σωλήνα.
4. Μπλοκ πάγου: τυποποιημένη μεγάλη διαστημική κρύα αλυσίδα, κατάλληλη για κεντρική διαχείριση αποθήκευσης
Ισχύοντα σενάρια: Αποθήκευση μεγάλης κλίμακας σε εγκαταστάσεις ψύξης, κεντρικά κέντρα επεξεργασίας και χονδρέμπορους κατεψυγμένων προϊόντων.
Πλεονεκτήματα και χαρακτηριστικά:
• Μεγάλος όγκος και υψηλή πυκνότητα: Ένα μόνο κομμάτι πάγου μπορεί να ζυγίζει έως και 100 κιλά, κατάλληλο για την πλήρωση γωνιών ψυκτικής αποθήκευσης και τη μείωση της απώλειας ψύχους.
• Σταθερότητα θερμοκρασίας: Το χαρακτηριστικό αργής τήξης είναι κατάλληλο για τη διατήρηση περιβάλλοντος χαμηλής θερμοκρασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Ελεγχόμενο κόστος: Το μοναδιαίο κόστος είναι χαμηλότερο κατά τη μαζική παραγωγή, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για χρήση υψηλής-συχνότητας και μεγάλης- κλίμακας.
Βασικά σημεία για τους αγοραστές:
• Ο εξοπλισμός πάγου πρέπει να ταιριάζει με τον αποθηκευτικό χώρο.
• Ελέγχετε τακτικά την απόδοση των συμπιεστών του εξοπλισμού για να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση ενέργειας κατά τη διαδικασία παραγωγής παγοκύβων.
Υποστηρικτικός εξοπλισμός: Πλήρης υποστήριξη διεργασιών από την επεξεργασία έως την αποθήκευση
Η διατήρηση του νερού δεν είναι μόνο η προσθήκη πάγου, αλλά απαιτεί επίσης τον συντονισμό ολόκληρου του περιβάλλοντος της διαδικασίας.
1. Εργαστήριο επεξεργασίας χαμηλής θερμοκρασίας: διπλή εγγύηση καθαριότητας και θερμοκρασίας
Λειτουργικός σχεδιασμός:
• Ακριβής έλεγχος θερμοκρασίας: Η θερμοκρασία του συνεργείου μπορεί να σταθεροποιηθεί εντός της περιοχής από -15 βαθμούς έως 0 βαθμούς (προσαρμοσμένη σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προϊόντος).
• Σύστημα καθαρισμού αέρα: φιλτράρει τα PM2,5 και τους μικροοργανισμούς για τη μείωση του κινδύνου διασταυρούμενης μόλυνσης.
Πόντοι αξίας του αγοραστή:
• Μειώστε τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια χειροκίνητων εργασιών, όπως η κοπή και η συσκευασία, χωρίς την ανάγκη συχνής αντικατάστασης των στρωμάτων πάγου.
• Συμμόρφωση με τα παγκόσμια πρότυπα ασφάλειας τροφίμων (όπως το HACCP) για τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των εξαγωγών.
2. Μηχάνημα γρήγορης κατάψυξης: φρεσκάδα που κλειδώνει γρήγορα, προστατεύει τη γεύση και τη διατροφή του προϊόντος
Βασικές τεχνικές παράμετροι:
• Ταχύτητα γρήγορης κατάψυξης: Τα μοντέλα CBFI μπορούν να επιτύχουν ρυθμό ψύξης από -30 έως -40 βαθμούς ανά ώρα και να παγώσουν μέσα σε 30 λεπτά.
• Αναλογία κατανάλωσης ενέργειας: Χρησιμοποιώντας φιλικά προς το περιβάλλον ψυκτικά, η κατανάλωση ενέργειας μειώνεται κατά 15% σε σύγκριση με τα παραδοσιακά μοντέλα.
Πρόταση προμήθειας:
• Επιλέξτε το μοντέλο με βάση την ημερήσια ικανότητα επεξεργασίας.
• Δώστε έμφαση στον αρθρωτό σχεδιασμό του εξοπλισμού για τη διευκόλυνση της μελλοντικής επέκτασης των γραμμών παραγωγής.
3. Έργο ψυχρής αποθήκευσης: προσαρμοσμένη λύση αποθήκευσης για τη μείωση των απωλειών
Χαρακτηριστικά της λύσης:
• Έλεγχος θερμοκρασίας διαχωρισμού: Μπορούν να ρυθμιστούν πολλαπλές ανεξάρτητες ζώνες θερμοκρασίας (όπως καταψύκτης -18 μοιρών, ψυγείο 0 μοιρών) για την κάλυψη διαφορετικών αναγκών του προϊόντος.
• Σύστημα εξοικονόμησης ενέργειας: Η έξυπνη τεχνολογία εξαερισμού και απόψυξης μειώνει τη σπατάλη ψυκτικής ικανότητας και μειώνει το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας κατά 25%.
Βασικά σημεία για τη λήψη-απόφασης αγοραστή:
• Δώστε προτεραιότητα στους προμηθευτές που παρέχουν υπηρεσίες ενιαίας-«συντήρησης κατασκευής σχεδιασμού ψυχρής αποθήκευσης» για να συντομεύσετε τον κύκλο παραγωγής.
• Προσέξτε την αντίσταση στη διάβρωση των υλικών ψύξης και αποφύγετε τη διάβρωση του εξοπλισμού σε ψεκασμό αλατιού ή υγρά περιβάλλοντα.
Προσαρμοσμένη σχεδίαση λύσης πλήρους διαδικασίας: υπηρεσία κλειστού-βρόχου από τις απαιτήσεις έως την υλοποίηση
Οι αγοραστές αντιμετωπίζουν συχνά το δίλημμα της ύπαρξης πολλαπλών μοντέλων προϊόντων και πολύπλοκων λύσεων όταν επιλέγουν μια λύση. Οι υπηρεσίες πλήρους διαδικασίας που παρέχονται από το CBFI μπορούν να λύσουν αποτελεσματικά αυτό το πρόβλημα:
Διάγνωση απαιτήσεων και σχεδιασμός λύσης
• Διαδικασία σέρβις:
1. Ερευνητική ροή επεξεργασίας: Αναλύστε τους τύπους προϊόντων (ζωντανά, κατεψυγμένα, φρέσκα), την καθημερινή ικανότητα επεξεργασίας και τις συνθήκες αποθήκευσης.
2. Αναπτύξτε ένα σχέδιο συνδυασμού ποικιλίας πάγου: για παράδειγμα, το κοινό σχέδιο "νιφάδα πάγου+ψυκτική αποθήκευση+μηχανή γρήγορης κατάψυξης" είναι κατάλληλο για επεξεργασία ψαριών υψηλής- αξίας.
3. Παρέχετε αναφορές προσομοίωσης κατανάλωσης ενέργειας και κόστους για να βοηθήσετε στη λήψη αποφάσεων προμηθειών.
Ενοποίηση εξοπλισμού και έξυπνη διαχείριση
Ενοποίηση εξοπλισμού και έξυπνη διαχείριση
• Τεχνικά πλεονεκτήματα:
1. Παρακολούθηση Internet of Things (IoT): Προβολή σε πραγματικό χρόνο δεδομένων λειτουργίας της συσκευής, θερμοκρασίας πάγου και κατανάλωσης ενέργειας μέσω της πλατφόρμας CBFI cloud.
2. Σύστημα προειδοποίησης βλαβών: Προβλέψτε τις ανωμαλίες του εξοπλισμού 12 ώρες νωρίτερα για να μειώσετε τις απώλειες χρόνου διακοπής λειτουργίας.
Μετά την πώληση και-μακροπρόθεσμη υποστήριξη
• Εγγύηση υπόσχεσης:
7 * 24ωρη ομάδα απόκρισης.
Παρέχετε υπηρεσία εγγύησης εξοπλισμού 15 μηνών για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής.
Η επιλογή της προσθήκης πάγου και της συντήρησης θαλασσινών είναι ουσιαστικά μια ισορροπία μεταξύ του ελέγχου κινδύνου και της βελτιστοποίησης του κόστους. Το CBFI παρέχει πλήρη υποστήριξη διαδικασιών για αγοραστές, από έρευνα και ανάπτυξη σπόρων πάγου, προσαρμογή εξοπλισμού έως διαχείριση βάσει δεδομένων-, καλλιεργώντας σε βάθος τα σενάρια του κλάδου, βοηθώντας τις επιχειρήσεις να επιτύχουν έναν ποιοτικό κλειστό- κύκλο από το ψάρεμα μέχρι το φαγητό.
https://www.icemachinesource.com/products
Εάν ενδιαφέρεστε για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το προϊόν, επικοινωνήστε με
E-mail:cbfi@icemakerchina.com
Κινητό: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
